绥德特色美食推荐
绥德作为陕北文化重镇，美食以面食和羊肉为主，兼具粗犷与醇厚特色。以下是必尝菜品及推荐店铺：
- 羊肉面：绥德灵魂美食，面条筋道，汤头浓郁。推荐「四十里铺羊肉面」老店，人均约30元。
- 油旋：金黄酥脆的烤饼，可夹入卤肉或辣酱。「老闫家油旋」为当地名摊，每个3-5元。
- 黑粉：荞麦凉粉搭配特制醋汁，爽口开胃。夜市小摊随处可见，一碗约8元。
- 碗托：荞面蒸制小吃，佐以蒜泥辣油，推荐「绥德古城碗托铺」。
- 马蹄酥：传统甜点，酥香甜蜜，适合作为手信带回家。
就餐区域攻略
古城街区：集中老字号店铺，如「义合镇羊肉馆」，可体验炕桌用餐氛围。
夜市推荐：绥德一中附近夜市傍晚出摊，黑粉、烧烤、羊杂碎应有尽有。
乡镇特色：四十里铺镇专程吃羊肉面，沿途风景兼具美食与文化体验。
实用贴士
1. 分量较大，建议2-3人分食多样菜品
2. 口味偏重，可要求调整辣度咸度
3. 搭配本地海红果汁或小米酒风味更佳
4. 旺季（5-10月）需错开午晚高峰就餐